Bazsalikomos paradicsomleves

A kinti hideg miatt nem vágytam ma semmi nehezebb táplálékra, csak valami forró levest tudtam elképzelni ebédre. Persze brokkolim sincs itthon, hogy egy jó kis krémlevest összedobjak, és zöldségek hiányában ez nem is olyan egyszerű. Vagy mégis? Hiszen a kamrában még ott lapul jó néhány üveggel a nyáron elrakott paradicsomléből. Megnéztem a fagyasztóban (mert ugye azt mindenki tudja, hogy a paradicsom és a bazsalikom együtt egyszerűen fenséges), és szerencsére még a frissen lefagyasztott bazsalikomlevélből is maradt  :) Hmmm, már éreztem is a számban a kicsit savanykás-édeskés paradicsomleves ízét. De nézd meg a saját szemeddel, ez lett a végtermék: Hozzávalók (4 személy): 1,5 l paradicsomlé 1 közepes fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma kevés...

Read more »

Francia kenyér

Biztos nagyon sokaknak ismerősen hangzik a zsörtölődés, amely a konyhából szűrődik ki. A morzsálódó, vágásra nem alkalmas, alig egy-két napos kenyér miatt. Akkor kezdtem el kenyeret sütni, amikor megelégeltem mindezeket, hiszen az itthoni kenyér optimális esetben soha nem szokott megpenészedni. Ha jól össze van dolgozva, akkor morzsálódni is alig, és az sem mellékes, hogy semmiféle ízfokozót vagy stabilizálót nem használok az elkészítésekor, viszont a végeredmény mégis kiváló. Tulajdonképpen nem is tudom, hogy miért francia a kenyér neve, a lényeg, hogy nagyon finom és nekem bevált ez a recept. Azért is szerettem volna mindenkivel megosztani.  a kész kenyér, épp csak kivéve a sütőből   szeletelve, már az első kóstolás után :) Recept...

Read more »

Kakaós lepény

...

Read more »